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Fri, Oct 3, 2025 12:00 AM
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Fri, Oct 3, 2025 12:04 AM
Finished
Fri, Oct 3, 2025 12:04 AM
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1
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"description": "Hola, soy Sandra. \r\nMi estilo es la comida vegana saludable y cosmopolita, con un toque asiático. \r\nLa familia de mi madre era originalmente de Damasco, Siria y llegaron al lugar donde nací, Mendoza, Argentina, en el 1900. \r\nLas raíces de la familia de mi padre están en León, España. \r\nMis ancestros apreciaban mucho su cultura y sus tradiciones. \r\nLa comida siempre fue un ingrediente vital muy importante y un nexo de unión que les permitía mantener su cultura viva.\r\nA veces era difícil encontrar todos los ingredientes exactos para sus platos, y empezaron a utilizar productos locales y logrando una fusión increíble. \r\nHoy, yo cocino con productos locales porque además de recrear los platos con otros matices, es más ecológico y sostenible comer lo que crece muy cerca. \r\n\r\nMe encanta cocinar, me trae recuerdos, imágenes, sonidos, canciones, olores, momentos felices y tristes: una vida, una familia, mi abuela, las manos de mi madre, su voz... \r\nLo que podría ser un plato diferente y un sabor exótico para algunas personas, para mí es algo familiar. \r\nMi lugar feliz.\r\nCuando tenía 15 años decidí hacerme vegetariana. Mi motivación era la evolución espiritual. Durante mis primeros diez años de vegetariana, en un país tan carnívoro como Argentina, fui tan radical y extrema en mi alimentación, que mis colegas de universidad me apodaron "la gurú" y trataba de adoctrinar a todo el mundo con mis paradigmas nutricionales... \r\nYa han pasado más de treinta años de mi cambio de alimentación y he aprendido a ser más flexible y a influenciar poco a poco, desde el sabor y la calidad...\r\nCocino recetas de la familia y de lo que he ido recopilando en mis viajes, de las amistades, de investigar y experimentar para encontrar una nota, un matiz, la textura adecuada y de mis lecturas. \r\nMe encanta cocinar sabores y texturas diferentes, probar nuevas sensaciones y lograr platos con resonancias de otras tierras.\r\n Cocino con amor y pasión y creo que en mis platos se puede percibir esto.\r\n\r\nCocinar me ha traído de vuelta a mis orígenes, a mi cultura, la cocina ha rediseñado mi manera de entender el mundo. \r\nCocinar me ha salvado la vida, cuando pasé por crisis vitales. \r\nMe siento muy orgullosa de todo lo que he aprendido y de mi incansable necesidad de mejorar. Sé que la comida puede transmitir energía de felicidad y yo quiero comprar mi felicidad con tod@s.\r\n---\r\nHello, my name is Sandra. \r\nI cook vegan healthy and cosmopolitan food with an asiatic touch. \r\nMy mum's family is from Sirya and they arrived to Mendonza, Argentina 1900, where I was born. And my dad's family is from Leon, Spain. We have strong values of culture and traditions.\r\nFood has been always an important ingredient for keeping their culture alive. \r\nSometime was dificult to find the ingredients for the melas, so they started to use local products and the result was an incredible fusion.\r\nToday I cook with local produts because they give the meals different touches and it's more ecolo-friendly to eat what you have close to you.\r\nI love cooking, it brings me memories, images, sounds, songs, smells, happy and sad moments: a live, my family, my grandmother, my mom's hands, her voice...\r\nWhen I was 15 years old, I became vegetarian. My motivation was spiritual evolve. During my first ten years being vegetarian, in a country like Argentina, I was very radical and univerity collegues called me "la guru" and I tried to transmit my thougths to many people. \r\n\r\nIt's been more than 30 years now and I've became more flexible. I cook recipes from my family, my trips, friends, trying, creating and from my lectures.\r\nI love cooking different textures and flavours, trying new senses.\r\nI cook with love and passion and I belive you can feel that on my meals.\r\n\r\nCooking bring me to my roots, my culture, and thanks to cooking I've changed my way to understand the world.\r\nCooking has saved me, when I had some crisis.\r\nI feel so proud of everything I've learned and of my need of getting better. I know through food you can feel happiness and I want to share mine with everyone.\r\n \r\n",
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